Algo más sobre mí...
Mi nombre es Elena y soy Dietista Nutricionista graduada por la Universidad de Granada.
Al acabar la carrera, me sentía ávida de conocimiento, por lo que me decidí a estudiar el «Máster Propio en Alimentación y deporte para la salud (FOOD&FIT)» de la Universidad de Granada. Al finalizarlo, quise continuar especializándome para poder ayudar a más personas con su alimentación y su salud, de forma que me embarqué de nuevo en otra aventura, esta vez el «Máster Propio en Nutrición clínica y dietética aplicada» del Centro Aleris, compaginándolo con mi trabajo en la clínica de nutrición.
Al acabar la carrera, me sentía ávida de conocimiento, por lo que me decidí a estudiar el «Máster Propio en Alimentación y deporte para la salud (FOOD&FIT)» de la Universidad de Granada. Al finalizarlo, quise continuar especializándome para poder ayudar a más personas con su alimentación y su salud, de forma que me embarqué de nuevo en otra aventura, esta vez el «Máster Propio en Nutrición clínica y dietética aplicada» del Centro Aleris, compaginándolo con mi trabajo en la clínica de nutrición.
Estos años he ido realizando otras formaciones como el «Curso de Patologías Digestivas», impartido por Virginia Gómez, Ángela Moreno y Carlos Moratilla en Granada, y el «Curso de Trastornos de la Conducta Alimentaria para nutricionistas. “Habilidades para el buen manejo de los trastornos de la conducta alimentaria en la consulta de nutrición”», impartido por el equipo de Movêre en Granada.
Hace relativamente poco me di cuenta de que yo quería aportar mi granito de arena y mi forma de ver la nutrición y la salud en general, por eso decidí crear mi propia consulta de nutrición. No creo en dietas milagrosas ni restrictivas, no creo en el sufrimiento para recuperar la salud, pues considero que de esa forma la vamos perdiendo por el camino.
Mi vocación por esta preciosa profesión nace precisamente de la necesidad de ayudar a otras personas, ya que lo más bonito y gratificante de mi trabajo es, sin duda, ver cómo vais mejorando, aprendiendo, consiguiendo vuestros objetivos y recuperando vuestra salud poco a poco.
Me gusta pensar en la nutrición como un área de la salud muy poderosa, pero considero que no podemos trabajar en nuestro proceso sin tener en cuenta todas las dimensiones que nos definen como seres humanos, ya que somos seres complejos con necesidades diferentes en cada momento. Y, sobre todo, pienso que hacer sufrir a nuestro cuerpo y mente nunca es la solución.
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